Fudge! Een makkelijk recept en super lekker! Bakken is niet nodig, tenzij je de speculaasvulling zelf wilt maken.
Fudge
- 397g gecondenseerde melk (= één blikje)
- 200g melkchocolade
- 200g pure chocolade
- speculaasjes naar smaak
- een snufje kaneel
Verwarm de helft van het blikje gecondenseerde melk met de melkchocolade au bain-marie totdat de chocolade volledig is gesmolten en een egale massa is ontstaan. Bekleed ondertussen een vierkante bak met plastic folie. Giet de chocolademassa in de bak. Verwarm nu de andere helft van de gecondenseerde melk samen met de pure chocolade. Verkruimel de speculaas naar smaak over de eerste laag fudge en strooi hier wat kaneel overheen. Als de pure chocolademassa ook volledig is gesmolten, giet je die over de speculaaskruimels. Koel de fudge eerst af op kamertemperatuur en laat daarna opstijven in de koeling. Laat de fudge een nachtje hard worden en snijd daarna lekker dikke stukken.
Varieër met specerijen, gedroogd fruit, verschillende kleurlagen (puur/melk/wit) of een crunch door toevoeging van andere koekjes of nootjes. Of wacht tot ik de volgende variatie online zet 😉
